غذِّ جسمك بهذه السلطة اللذيذة والمغذية من الدجاج! فهي غنية بالبروتين ، كما أنها منخفضة الكربوهيدرات ومصدر جيد للألياف. إنها متبلة بشكل لذيذ وسهلة التحضير.
المكونات :
لتحضير الزهرة :
½ كوب زهرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
½ ملعقة صغيرة بابريكا
¼ ملعقة صغيرة قرفة
رشة قرنفلللدجاج:
1 كوب دجاج مطبوخ
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زبدة (اختياري)السلطة:
1 كوب خس مقطع (أو خضار مشكلة)
لصلصة الطحينة:
1 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء (أو أكثر، حسب القوام المطلوب)
التعليمات:-
- تحضير الزهرة : في قدر صغير، امزجي الزهرة المفرومة ومعجون الطماطم والفلفل والقرفة والقرنفل. اطهيه على نار متوسطة مع التحريك حتى تصبح الزهرة طرية ومقرمشة (تقريبا5-7 دقائق). تريدينه. أضيفي ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين من الماء إذا أصبح الخليط جافًا جدًا. ثم ضعيه جانبًا ليبرد قليلًا
- اطهي الدجاج : أذيبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج المقطع والفلفل الأسود. اطهي حتى يسخن الدجاج تمامًا، لمدة 2-3 دقائق ثم ضعيه جانبًا ليبرد قليلًا.
- حضري صلصة الطحينة: في وعاء صغير، اخفقي الطحينة وعصير الليمون والماء معًا. ابدئي بملعقة صغيرة من الماء وأضيفي المزيد، ملعقة صغيرة في كل مرة، حتى تصلي إلى القوام المطلوب. يجب أن يكون القوام قابلًا للسكب ولكن ليس رقيقًا جدًا.
- جمع المكونات : في وعاء، ضعي الخس (أو الخضار المختلطة) . و الزهره المطبوخة فوق الخس. ثم أضيفي الدجاج المطبوخ إلى السلطة.
- التزيين والتقديم: رشي صلصة الطحينة بالتساوي على السلطة. قدميها فورًا.
الحقائق الغذائية :-
(حصة واحدة)
السعرات الحرارية: 390 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 15 جرام
الألياف: 4 جرام
البروتين: 45 جرام
الدهون: 17 جرام
