محشي بصل (برز الزهرة بديل الرز)

للحشوة:

• 4 بصل متوسط ​​الحجم ، وزن إجمالي 600-700 جرام تقريبًا
• 400 جرام لحم مفروم خالي من الدهون
• 2 كوب أرز قرنبيط 
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود , قرفة ,  كركم , كمون  
• 1 ملعقة صغيرة ملح

للصلصة:

• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل (كامل أو مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• ¼ كوب عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون